.gitlab-ci.yml: add eval step

.gitlab-ci.yml

 stages:
 - generate
+- eval
 - check
 
 generate-flake-ci:
@@ -9,6 +10,10 @@ generate-flake-ci:
     paths:
       - flake-ci.yml
 
+eval-flake:
+  stage: eval
+  script: nix flake show
+
 flake-ci:
   stage: check
   trigger: